India - keuken van 1001 smaken

Auteur: Simone de Clerq
Uitvoering: paperback, 160 pagina's

Het kookboek ‘India, land van 1001 smaken’ is een weerspiegeling van alle smaken en geuren die dit kleurrijke land te bieden heeft. De keuken van India is namelijk onuitputtelijk veelzijdig. Het is een keuken van alle windstreken, met uitersten en verschillen waarachter geloof en levenswijsheden schuilgaan. Want in India gaan voeding en spiritualiteit hand in hand.

De keuken van India kent echter een grote gemene deler: het gebruik van kruiden en specerijen. Een snufje meer of minder kan een gerecht een totaal ander smaak geven. De recepten in dit boek zijn een kennismaking met al die verschillende geuren en smaken, verpakt in chutneys en curry’s, raita’s en dalgerechten. Tijdens het koken ontdek je de magie van het kruiden mengen en raak je ongetwijfeld in de ban van deze exotische keuken.