Terug Lees dit artikel

Mediteraanse cavolo nero stamppot, kappertjes, artisjok, zontomaten en portabella

Mediteraanse cavolo nero stamppot, kappertjes, artisjok, zontomaten en portabella


Voor 4 personen



  1. Kook de zoete aardappels samen met de cavolo nero gaar, giet het af en stoom het kort droog. Stamp het door elkaar met de olijfolie, kappertjes, artisjok, zontomaat en maak het op smaak met zout en peper.
  2. Verhit de zonnebloemolie in een bakpan en gaar de portabella’s ca. 5 minuten. Maak ze op smaak met zout en peper en voeg ze toe aan de stamppot.